Essenza Restaurant di Pasquale Granata

Cucina tradizionale italiana con ingredienti freschi e locali.

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Orari di apertura: Lun-Dom: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Prezzo: 20-50 €
Indirizzo: Via Calepina, 39/41,43, 38122 Trento TN, Italia
Sito web: https://essenzarestaurant.it
Telefono: +39 0461 123456

Essenza Restaurant di Pasquale Granata si trova in Via Calepina, 39/41,43, nel cuore di Trento, Italia. Questo ristorante è noto per la sua cucina raffinata che combina ingredienti freschi e locali, offrendo piatti che celebrano la tradizione gastronomica italiana. L'atmosfera è accogliente e sofisticata, ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro. Nei dintorni, i visitatori possono esplorare attrazioni come il Castello del Buonconsiglio e la suggestiva Piazza Duomo. Essenza è il luogo perfetto per un'esperienza culinaria indimenticabile, immersi nella bellezza storica di Trento.

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Ampia scelta di menu

Pennolo

I pennoni monograno biologici fritti ripieni di baccalà sono un vero tripudio di sapori. La combinazione della crema di aglio nero fermentato di Voghiera e della crema di broccoli crea un equilibrio perfetto, mentre il caviale e il peperone crusco aggiungono una nota di raffinatezza. Ogni morso è un'esperienza gustativa che sorprende e delizia, rendendo questo piatto un must per chi ama la cucina creativa e di qualità.

Hirsch

La tartare di cervo marinato è un piatto che sorprende per la sua freschezza e delicatezza. La crema di gorgonzola di bufala aggiunge una nota cremosa e saporita, mentre il miele al tartufo regala un tocco di dolcezza e aromaticità inaspettata. Gli anacardi croccanti completano splendidamente il piatto, offrendo una piacevole consistenza. Un'esperienza gastronomica da non perdere per gli amanti dei sapori raffinati.

Bianco rosso marrone

La combinazione di crema di castagna con gambero rosso crudo è un abbinamento sorprendente e delizioso. Il tartufo bianco aggiunge una nota di eleganza, mentre i porri croccanti offrono un piacevole contrasto di texture. Ogni boccone è un'esperienza sensoriale che esalta i sapori autentici. Un piatto che riesce a stupire senza mai risultare eccessivo, perfetto per chi ama la cucina raffinata.

Risotto ai Funghi Porcini

Il risotto ai funghi porcini freschi è un vero piacere per il palato. La cremosità del riso si sposa perfettamente con il sapore intenso dei funghi, mentre il vino bianco aggiunge una nota di freschezza. La guarnizione di prezzemolo tritato non solo arricchisce il piatto dal punto di vista visivo, ma offre anche un tocco di aromaticità. Un piatto semplice ma raffinato, ideale per gli amanti della cucina italiana.

Pesce del Giorno

Il pesce fresco della giornata, cotto alla griglia con erbe aromatiche, è un vero trionfo di sapori. La cottura perfetta esalta la freschezza del pesce, mentre la salsa di limone aggiunge una nota di freschezza che si sposa magnificamente con il piatto. Un'opzione leggera e gustosa, ideale per chi cerca un'esperienza autentica. Consigliato a chi ama la cucina semplice ma ricca di qualità.